佩窩趣旅行(小佩/Lily)

台灣人非常喜歡吃火鍋！只要天氣冷！火鍋必為首選！

今天要介紹的是台灣知名 ＃築間旗下品牌 ＃新美食推薦 ～『日暮裏冷藏和牛鍋物放題』

築間火鍋的個人鍋表現就令人驚艷，但對於想吃肉的人，更想選擇＃鍋物吃到飽，而 ＃日暮裏 主要提供 ＃冷藏熟成肉

消費方式：主要有三種價位，以及平日午餐及其他時段之差別。

簡單來說就是488 / 588 / 788 三種價位 (140cm以上以成人計價)

用餐時間為100分鐘，服務費10%另計

因為豬隊友很喜歡吃牛，尤其是高級牛！！！所以和牛當然是他的愛

所以我們這次是選擇788的價位 (注意：菜單好像在2021年有換過囉！)

一開始可以先選擇你要什麼鍋底

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即可立即獲得【湯底8選1兌換券】乙張！(2021/2/28日止)

假如你比較喜清淡的，可以選擇：秘煉老熬牛髓湯 / 海味干貝湯

假如你比較重口味的，可以選擇：九州本物雞白湯 /  野茸奶香白湯

假如你比較喜歡辣的，可以選擇：大和辛味增湯

我點 海味干貝湯(真的有干貝喔！)，豬隊友點 秘煉老熬牛髓湯

等候上肉的時候，你可以到自助吧去拿取火鍋的食材

自助吧也算是很豐富，至少有20-30種選擇，比較特別的是會不斷噴出乾冰來保持食材的新鮮

小佩最喜歡自助吧的各種滑類！！！任你拿啊！！！

我最愛蝦仁滑了，蝦子是一整隻，真的不怕你吃，重點是不用剝殼

花枝滑依然表現亮眼，但平常都比較容易吃到

最讓我印象深刻的是豚肉滑，咬下去超級Ｑ彈，而牛肉滑則比較有嚼勁，還看得到牛筋呢！

再來就是醬料區跟白米飯區，所有要盛裝的碗或是盤子都在下面的櫃子

有些人吃火鍋就一定要吃麵，別擔心，這裡的麵食區夠你選了！

比較特別的是還有供應台灣有名的龍口米粉

你以為這樣子就結束了嗎？供應白米飯怎麼可以沒有醬

日暮裏提供了兩種口味，分別是『牛肉壽喜燒雜炊』和『和牛黑咖哩』

豬隊友裝了和牛黑咖哩，心得是肉超多，咖哩味很濃但不重，很下飯

吃飯也是要喝飲料的，基本上不管你要果汁/咖啡/汽水/冰沙，通通都有，選擇很多

自助吧裝完，肉也都差不多都上了

基本上一開始服務員就會詢問你是否要全部各上一盤

因為沒吃過，當然都要各上一盤啦！認真覺得很壯觀

小佩花了點時間整理配對圖給各位參考

豬肉(由上而下由左而右)：伊比利豚嫩肩 / 冷藏特級黑豚嫩肩 / 冷藏雪花豚肉 / 冷藏黑豚肌肋眼

牛肉(第二排由左而右至下)： 冷藏雪花牛肉 / 冷藏澳洲板腱牛肉 / 冷藏特級牛腹肉

和牛(上面兩排由左而右)：冷藏澳洲特選和牛雪花 /冷藏澳洲特選和牛霜降

雞肉(上圖最右邊)：秘製炎燒無骨雞腿 / 現流無骨雞腿

魚肉＋雞肉(由左至右)：炙燒鱸魚 / 炙燒潮鯛 / 經典花雕炙燒雞腿

炙燒(由上而下)：炙燒伊比利豚嫩肩 / 炙燒熟成牛小排

跟你們說～光是點這一輪，我已經飽到不行了，但豬隊友還追加了和牛繼續吃

小佩跟豬隊友本身就不愛吃太油的肉，所以以下為主觀推薦

炙燒伊比利豚嫩肩 / 炙燒熟成牛小排 / 冷藏澳洲特選和牛雪花 /冷藏澳洲特選和牛霜降 / 伊比利豚嫩肩 / 炙燒鱸魚 / 秘製炎燒無骨雞腿

吃完主食後，當然接下來是冰品啦！

我好喜歡他們的霜淇淋喔！是香草跟哈密瓜口味的喔！

小佩技術不太好！霜淇淋沒有用的很漂亮

整個吃飯的感覺是很舒服的，服務員的服務也超好超主動的

看到你有空盤立馬收走，看到你湯底見底，立馬來詢問是某有加湯

看到你吃差不多，立馬來詢問你是否有需要加點

而每個餐桌的間距讓你去拿自助吧也相當方便

也有『類包廂』增加了一點隱私，訂位時應該可以特別註明。

小佩跟豬隊友吃完後，忽然覺得下午陽光灑在餐廳，有點美！

整體來說，是個很CP值很高的火鍋吃到飽店，食材都很新鮮，肉品狀況也都很好（看照片的肉色你就懂我在說什麼）

一開始小佩在吃肉的時候並沒有使用醬料，肉品完全沒有騷臭味

服務員的補菜速度也很快，用餐過程都很舒服也很滿意。

店名：日暮裏 冷蔵熟成肉専売．和牛鍋物食べ放題 台北南京店

電話：02 2542 9199

地址：台北市中山區南京東路一段138號2樓

營業時間：11:00-04:00

交通建議：不管你是開車還是騎車，對面的公園有停車場，新生高架橋下也有停車場，交通算很便利。

另外有台中和台南分店

台中市政店-台中市西屯區文心路二段215號

台南中華北駅-台南市北區中華北路一段113號