佩窩趣旅行(小佩/Lily)

因為韓劇～台灣這幾年很流行吃韓式料理，小佩也不例外要朝聖一下

你對韓式料理有什麼刻板印象？ 酸的？辣的？ 重口味！

其實真正的韓式料理完全顛覆你我的想像

正宗道地的韓式料理其實不酸 不辣 口味不重～甚至可以說是蠻『清爽』的

台灣哪裡可以吃到小佩說的韓式料理呢？

台中南屯區新開幕一間由正統韓國歐巴開的韓式烤肉店！而且歐巴真是佛心來著～竟然是『吃到飽餐廳』

所以調味料都是遠從韓國原裝進口來台，甚至是許多食材，像是海苔(下重本啊～一包1500元的海苔你吃過嗎？)等

在哪兒？

糕糕在尚韓式烤肉吃到飽 粉絲團

營業時間：週一-週日 11:30 - 0:00

費用：499元+10%清潔費，包含：12-15種烤肉＋10-12種韓式小菜＋生菜包肉＋韓式粉絲＋韓國路邊攤魚餅串＋5種飲料＋4種口味冰淇淋＋韓式湯品＋拳頭飯

電話：04 2389 5475

地址：台中市龍富路四段437號

糕糕在尚雖然在路邊，但還是有一丁點難找～被樹擋住了

整個用餐空間還算寬敞，小佩剛好下大雨的時候去＠＠ 所以沒啥人

使用的鐵盤感覺質感挺好的～蠻重品質的一家店

所有的食品都是採取『自助式』，所以烤肉這件事兒也是『自助烤肉』喔！

店員會很認真介紹『正宗韓式烤肉的吃法』，大家要認真聽喔！長知識了～

首先，店員會先一道『拳頭飯』是由『海苔＋海鹽＋麻油』組成的～

怎麼吃？請看下圖分解介紹！依序動作：拌一拌～捏成一口大小的米丸子～

喔～對了！可以續拳頭飯喔！聽店員介紹～歐巴選用的海苔一包要1500元台幣！！！

主食用好了～是時候要烤肉來吃了～

下圖是 韓式小菜 ＆肉品區 ＆蔬菜區

另一邊則是冰淇淋、汽水、魚餅串、海帶湯、韓國粉絲

蔬菜葉子還真大片～小佩覺得可以包好多好料的吃！！！而且還可以一直續～

你看過幾種韓式小菜？ 小佩自己可能只看過一半左右

像是醃蘿蔔片、醃韭菜、甜的洋蔥片、大蒜片、綠色超長的辣椒！(是小佩太孤陋寡聞嗎？> <)

小佩建議大家每種小菜都拿～因為等一下要開始吃烤肉的時候～你就會發現新大陸了！

肉品的話，總共有12種，9種豬肉＋3種牛肉

小佩小小知識分享：韓國人其實比較喜歡食用豬肉，他們認為吃豬肉比牛肉來得好，至於什麼原因～等你親自到店裡品嘗問歐巴啦！

來跟大家介紹一下分別是哪些肉品

按照肉品的位置分別是

豬排塊、豬小排、梅花辣醬豬、牛小排

胡椒豬五花、三角梅花肉、豬里肌、沙郎牛

薄荷豬五花、咖哩豬五花、辣醬豬五花、牛五花

必吃：魚餅串～ 真的只需要加熱10秒鐘就可以食用了，建議沾韓式大醬配著吃～但請不要沾太多啊！會太鹹

這是一種在韓國街頭隨處可見的小吃～在這裡也是原汁原味呈現！

上圖是下鍋前，下圖是下鍋後，變成軟軟的～看起來就很入口！！！

上圖，你以為小佩沾這樣算一點點嗎？店長說～這樣叫做『沾太多』，所以記得要沾得比小佩在少一點啊！

下圖，吃韓式料理怎麼能不喝海帶湯呢！韓國的海帶湯是在吃烤肉時偶而配著喝的，所以偏鹹～不要猛喝啊！會很容易口渴的～

韓國粉絲！！！好好吃的食物啊～～～通常在外面吃到韓國粉絲，粉絲感覺都是用台灣的，沒有那麼粗，咬起來的口感也就差很多了

韓國歐巴為了呈現最美味的韓國粉絲，特地原裝進口韓國人自己在吃的粉絲，分享給來糕糕在尚的饕客～展現韓國美食之魅力！

看得出來韓國的粉絲是比較粗的，咬起來也非常有嚼勁Q彈～很滑口

天啊～光是介紹自助吧的部分就打很久＠＠夭壽～要來介紹怎麼吃了～耐心耐心

韓式醬料總共分為三種，下圖得由左而右分別是大醬(韓國味噌醬)、甜醬、麻油鹽巴

光是這三種醬料就能激盪出7種吃法，下圖有說明～每種醬料適合搭配的肉也有所不同

下圖就是你這一餐全部會吃到的東西啊～～～真的有夠豐盛的！

12-15種烤肉＋10-12種韓式小菜＋生菜包肉＋韓式粉絲＋韓國路邊攤魚餅串＋5種飲料＋4種口味冰淇淋＋韓式湯品＋拳頭飯

一開始店員會協助饕客們了解正統韓式烤肉的吃法，而需要注意的地方

很多人都把肉在烤盤上用炒的，變成拿著夾子在鐵盤上刮來刮去的～這樣食物不但吃下肚不太好

韓式烤肉只需要輕輕的把肉放在烤盤上，顏色轉變差不多再翻面繼續烤～

這是一家『自助式』的烤肉店，烤肉這種事情本來就是『自助式』的喔！

上圖：原來韓式小菜也能放上鐵盤烤！令人驚豔的是～小菜烤過變得更好吃了！但不是每個小菜都適合放上去烤喔！

下圖：豬肉其實要烤焦一點才比較好吃，天啊～小佩一直都不知道這件事情～

這次經歷過後，深深覺得豬肉真的焦一點比較好吃～才吃得出來豬肉的嚼勁和Q嫩度

韓式烤肉的吃法真的百百種，可以混搭著醬料、韓式小菜多種排列組合呈現不同的滋味和口感

小佩就拍幾個我覺得還不錯的吃法給大家參考參考，如下圖

很多人認為吃到飽就是要吃很多很多肉才算超值，但小佩覺得吃得好比吃的多來的重要多了

韓式烤肉會好吃是因為混搭著不同的醬料和韓式小菜去創造不同的口感層次和味道，讓放進口中的每一口都有新的體驗和驚豔

小佩覺得韓國歐巴這麼堅持要開一間這麼正統的韓國烤肉，在某種程度上是尊重韓國的文化，敬仰韓國的文化

這餐吃下來，總覺得韓國歐巴真是瘋了～食材的堅持、調味料原裝進口的堅持、吃法的堅持(都不怕得罪客人＠＠)

一個人才收499+10%清潔費.........這樣會賺錢嗎？

希望這樣的好店能夠繼續營業下去，當想到要吃韓式烤肉～就會想到～糕糕在尚韓式烤肉吃到飽！

題外話：韓國歐巴說道地的海鮮煎餅是薄薄的～而不是我們在外面吃到厚到吃下去都只有麵粉糊的感覺

可惜這次沒有肚子再裝海鮮煎餅了！要不然應該要點一道來吃吃看

對了！目前店裡有在做活動喔！只要同桌一人打卡，就會獲得一杯/桌雪山冰咖啡，假如是小朋友要喝的話，可改成雪山冰可可

活動期限到何時，就看韓國歐巴的心情啦！要不然你也可以去電詢問看看喔！

小佩看到這杯也驚呆了，這棉花糖怎麼會下雪！！！跟外面吃的不一樣勒～

怎麼喝呢？你可以單吃上面的棉花糖～或者把棉花糖塞進杯子內跟咖啡混在一起

因為咖啡是沒有加糖的～所以棉花糖的糖味剛剛好可以調和一下

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