其實寫這篇的原因，那是因為我不認同『銅板美食』沒有健康又美味的說法
主要是因為我看到這一篇文章『最恨「銅板美食」！台灣食物不能說的秘密，讓30歲的她耗光積蓄也要換一個安心』
快樂鬆餅是Pei(我)的妹妹所開的，
當初妹妹開鬆餅店的理念是因為市場上想吃鬆餅的時候都只能去咖啡廳
而咖啡廳的鬆餅動輒百元以上(比利時鬆餅不在探討範圍內，所講的是傳統鬆餅)，
所以想把鬆餅變成平價美食，而且是方便購買外帶食用的美食
(分明就是圖利我這個愛吃鬆餅的姊姊)
還有一個最最最重要的點就是，很多外面咖啡廳的鬆餅粉都是買現成加水調的
妹妹的鬆餅粉是自己一步一步慢慢摸索反覆試驗找出適合的比例調製而成的
最重要的是沒有『鋁』這個成分
用的是日本進口麵粉、紐西蘭奶粉、台糖細沙
一開始是由餐車的形式開始，假日都跑活動，早出晚歸非常累(姊姊平日上班，假日就陪著妹妹東奔西跑真的累爆了)
吃過的人也會詢問平常都在哪裡賣！？還有人問有沒有再給人加盟？？？(目前有兩家加盟店囉！後面會介紹在哪)
去成功嶺服務軍人
跑著跑著也闖出知名度了，記者媒體也來採訪了(這時候就要喊：媽～我上電視了)
跑餐車很快樂，但也很辛苦，因為收入不穩定，加上車子維修保養加油等費用算下來不太符合經濟效益
因此，毅然決然的決定把車賣掉，好好在家經營鬆餅店
從攤子開始，因為地段在巷子內...所以知道的人真的少之又少(又是人生低潮的時間)
但是不灰心，發傳單、擺店旗子在巷子口、粉絲團經營，慢慢的越來越多人知道了
甚至還有重機團隊特地來吃呢！
套一句話，重機會特地去拜訪的店家一定都很不錯(這不是在自誇的
)
就這樣子也默默兩年多了～真的很不容易，妹妹一路走過來真的很辛苦
當看到朋友假日玩樂、放假出國，自己只能每天顧著攤子慢慢磨慢慢熬
很多時候都會檢討是不是應該要回去上班，但固執的妹妹還是撐過來了
這兩年內快樂鬆餅也新增新的品項：熱壓吐司
當然啦！也會因季節推出不同的新鬆餅口味(請追蹤粉絲團)
例如：珍珠奶茶鬆餅(已結束)
來看看平常的人氣鬆餅吧！
巧克力可可脆片 45元
抹茶鮮奶油 40元
義式燻雞 55元
焦糖頻果 50元
好吃的熱壓吐司 30~50元
想了解更多，請詳見粉絲團，或加Line:@shc5588d (@要加上去喔！)
除了外帶之外，也有提供室內用餐(廢話...剛剛上面po的照片都是用盤子裝的啊！)
雖然空間比不上外面裝潢美侖美奐的咖啡廳，但是是充滿『誠意』和『熱情』的空間
用自己的雙手慢慢打造，牆壁的圖案都是妹妹(簡稱魚丸)自己一筆一筆畫上去的(妹妹真有才)
請不要計較地圖的比例問題，這不是重點啦～～～(妹妹特別強調)
下圖這個部分有再加強和增加
因為之前是開著餐車趴趴走，因此妹妹也收藏了一些相關產品
雖然是鬆餅專賣店，但是也有賣好喝的咖啡喔！妹妹過去曾經在星巴克任職約兩年多
另外，也有提供紅茶(加的可不是果糖喔！是採用二砂糖)、可可、抹茶牛奶
(飲品的部分主要是因為快樂鬆餅位於學區，想提供比較健康的飲品給學生們)
來看看其他地方吧！
喜歡漫畫的也歡迎來這邊坐著看免費的喔！(還有其他的漫畫～就不在這裡介紹啦！請自己來尋寶吧！)
講了這麼多，只是想表達，銅板美食也有健康又美味的美食喔！
不等你們了，我們要開吃啦～
快樂鬆餅ㄅㄨㄅㄨ(總店)
電話：0921310431魚丸 (有接受預約訂購喔！也有外送服務)
地址：彰化縣員林市靜修路70巷17號
營業時間：週一～週五06;30~10:00、14:30~20:00 / 週日14:30~18:00 (週六公休)
Line ID: @shc5588d
粉絲專頁：快樂鬆餅ㄅㄨㄅㄨ
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社頭店
地址：社頭鄉三民路182號
電話：0933-414134
營業時間：
一～五 06:30-10:00/15:30-17:30
六～日 06:30-10:00
【粉絲頁公告公休】
FB粉絲頁：快樂鬆餅ㄅㄨㄅㄨ-社頭店
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斗六店
地址：雲林縣斗六市太平路22號(大創百貨後方斜對面)
電話：0971-206361
營業時間:
一～六06:30-18:30
［週日公休］
Line ID：happyfun1004
FB粉絲頁：快樂鬆餅ㄅㄨㄅㄨ-斗六店
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