來到『檨仔腳文化共享空間』一整天,小佩認真的要跟您說,請務必安排一餐在這裡吃啊~~~

『檨仔腳文化共享空間』有兩種供餐方式,分別是『套餐 250元/人』以及『自由取餐 350元/人』

小佩很慶幸這次兩種用餐方式都有吃到~~~太幸福了~

『檨仔腳文化共享空間』的餐點是無菜單料理採用當地的食材入菜,像是蔬菜及水果等(以無毒的方式種菜,讓土地進入善的循環)

也會依照不同的季節推出不同的菜色,而最特別的是採用『古早味大灶』烹煮餐點!!!

先介紹『套餐 250元/人』,當您正在聽導覽解說/製作DIY的時候,旁邊都會傳來陣陣的香味

因為餐飲組的已經在著手準備您的餐點了~

洗手準備吃飯啦!位置上會擺上『檨仔腳文化共享空間』自己植物染的桌墊和自己燒的陶杯和毛毛蟲筷架

上圖:毛毛蟲筷架,是由『檨仔腳文化共享空間』手作燒製的喔!一隻120元

毛毛蟲並不是因為可愛而做出來的,因為高雄寶來的重建之路是漫長的,而毛毛蟲象徵著高雄寶來『等待』蛻變的來臨

陶製的餐具是窯燒出爐的,您所看見的顏色在每次出窯都是不一樣的

有很多的陶器是採用兩種釉疊出來產生變化的,這也是『檨仔腳文化共享空間』製造出來的陶器餐具獨特地方

假如您喜歡您用餐的所有餐具,可以整組帶回家喔!但記得要到櫃檯『結帳』

下圖:小菜,總共有三種,由左而右分別是『培根捲金煌』、『龍鬚菜』、『芒果優格淋山藥』

上圖:油淋雞腿

下圖:增加了六龜黑鑽石蓮霧、南瓜濃湯

光是看這個菜色,就非常有食慾了!小菜芒果優格淋山藥吃起來非常清爽開胃~

南瓜濃湯喝得出南瓜的鮮甜味,油淋雞腿吃起來並沒有像名字一樣油膩膩,而且雞肉很容易柴掉,咬一口,肉的軟嫩度和流出來的湯汁真的是很美味

套餐需要至少10人才能預約喔!所以趕緊樓上揪樓下,厝邊招隔壁,阿母招阿爸 , 阿公招阿嬤 ; 朋友招親情(戚) , 大家來吃飯! 

接下來要來介紹『自由取餐 350元/人』

一樣是採用『檨仔腳文化共享空間』所窯燒出來的陶器餐具,每個陶器下面都印有出自於哪個人的印記

真的是用大灶烹煮我們的晚餐!小佩深深佩服生火顧火的姐姐,真的是很不容易的事情,因為要隨時控制火侯

下圖:正在烹煮金沙杏鮑菇(鴨蛋+杏鮑菇)

上圖:薑黃飯,主要是採用無毒耕種

第一排由左而右: 水果:荔枝+芒果、梅汁打拋肉(超級推薦)金沙杏鮑菇(鴨蛋+杏鮑菇)

第二排由左而右:破布子龍鬚菜、梅汁炸豆腐、黃金樹薯燒雞腿

樹薯介紹:像山藥是屬於根莖類,有紅色跟白色是拿來做飼料的,但是人也拿來食用

後來改良後是黃金色的,不需經經過特別處理就可以拿來食用,大部分是拿來製作甜點使用

第三排由左而右:芒果雞杯(芒果+春捲皮+雞丁)筍干控肉(經典菜色)洛神佐雪耳蟹肉棒

筍干控肉的肉必須煮飯前的兩個小時開始預熱,煮多久就控多久,沒有任何味素,裡面放一顆大洋蔥增加甜味

大灶湯:早上採收最新鮮的竹筍所煮出來的

這麼多菜色,真的會裝到滿出來,小佩最愛梅汁打拋豬,超級下飯的~很少把一碗吃完的我,都添了第二碗飯

第一名:梅汁打拋豬

第二名:金沙杏鮑菇

第三名:梅汁炸豆腐

台灣近期的天氣實在太熱了~梅汁的菜色真的很解暑讓人有食慾啊~光是這三道菜,我也是去裝了兩遍

現在七年級以後的年輕人,真的很難得可以吃到家常菜,更難得的是吃到很好吃的家常菜!

吃得出『檨仔腳文化共享空間』對每一道的堅持和創新,還能保留傳統的烹煮方式吃出健康

打這篇文章不禁讓小佩想再去吃一次啊~~~小佩開10人團有人要跟嗎?(幻想中)

『檨仔腳文化共享空間』 粉絲團連結請點這

電話:07-6883651

傳真:07-6883661

Mail:mango3208@gmail.com

地址:高雄市六龜區寶來里檨仔腳32-8號

交通方式:大眾運輸-搭乘8025高雄客運至六龜農會站下車,轉搭H11至檨仔腳下車後步行約15分鐘即可抵達

其他文章參考:

『高雄 寶來』檨仔腳文化共享空間 體驗有趣的農村生活美學課(農特產、窯烤麵包、手工藝)

『高雄 寶來』檨仔腳文化共享空間 好玩有趣的見學體驗課程(植物染、陶珠串DIY、採果樂 )

105公益旅行-高雄場
主辦單位:勞動部勞動力發展署高屏澎東分署
承辦單位:財團法人西子灣教育基金會

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